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●カフェトゥーバ(香辛料珈琲)café Touba　￥1,200(税込)

香辛料とサトウキビ糖が入ったスパイシーな香りのする甘いコーヒー。Toubaとはセネガル国内にあるイスラムの聖地で宗教的な飲み物ですが、今では一般的に飲まれています。ウォロフ語でジャルと呼ばれる香辛料＝ギニアペッパーと珈琲豆を焙煎し粉末状にして飲みます。当店ではさらに自家焙煎豆をブレンドして美味しく仕上げてあります。

●ビサップ(ハイビスカスジュース)Hibiscus juice ￥600(税込)(税込)

西アフリカで一般的に飲まれているジュース。 クエン酸を含み、血液中の余分な脂肪分の分解促進、血液浄化、 血糖値を下げる効果がある。 そして、ビタミンCの美肌効果。肌の調子を整え、メラニンの抑制、 口内炎や、のどの炎症などの回復にも効果があります。

●ブイ(バオバブジュース) jus de baobabu ￥1,000(税込)販売停止中

星の王子様でご存知のバオバブは数ヶ月雨が降らなくても 1000年以上枯れないという奇跡の植物です。 風邪予防や美容にも役立つビタミンCはバレンシアオレンジの7.5倍、 カルシウムは牛乳の約3倍、鉄分はほうれんそうの約3倍、 食物繊維はごぼうの7倍。 西アフリカでポピュラーに飲まれているジュース。 クエン酸を含み、血液中の余分な脂肪分の分解促進、血液浄化、 血糖値を下げる効果がある。 そして、ビタミンCの美肌効果。肌の調子を整え、メラニンの抑制、 口内炎や、のどの炎症などの回復にも効果があります。

●コーヒー(HOT)Coffee オリジナルブレンド ￥600(税込)

エチオピアの豆を中心に甘い香りと飲みやすい酸味を残した中煎りに自家焙煎しました。 ハンドドリップクレバーでご提供します（酸味を抑えた濃いめご希望の方はお声掛け下さい）

●カフェラテ(HOT)Café au lait ￥700(税込)

コロンビアの豆を中深煎りに自家焙煎したエスプレッソコーヒーに、高密度でふわふわのミルクをのせました。まろやかで上品な後味をお楽しみください。

●コーヒー(ICE)Coffee オリジナルブレンド ￥600(税込)

コロンビアの珈琲豆を中心に中深煎りに自家焙煎しました。ハンドドリップでキレのあるすっきりとしたアイスでご提供します。深煎りではないので苦味少なめです。

●カフェラテ(ICE)Café au lait ￥700(税込)

甘い濃厚なミルク泡は時間が経っても潰れにくく、アイスでも極上のふわふわミルクが楽しめます。

●紅茶（HOT・COLD）Black tea ￥700(税込)

シンガポールの高級茶葉使用。色は薄いですが、苦味がなく、とても華やかな紅茶です。（差し湯お声掛け下さい）

●キッズドリンク（リンゴ）kids’ drink(apple)　￥300(税込)

信州産リンゴ100％使用

●山の上のニューイ Microbrew　￥700(税込)

長野・山梨ルーツの国産ホップを使用して作った爽やかなクラフトビール

●マフェ Mafé ￥1,300(税込) ※当店おすすめ

ピーナツバターと玉葱・トマト等をじっくり煮込んだコクがあるルーをライスにかけて食べるセネガル料理。上の写真は＋ビサップジュースです。からくないのでお子様にも好評です。

●スープカンジャ Soupe kandja ￥1,300(税込)

オクラと魚介・玉葱を煮込んだルーをご飯の上にかけて食べるセネガル料理。こちらも辛くないです。

●クロックムッシュ Croque monsieur￥700(税込)

イングリッシュマフィンに濃厚なホワイトソース・ハム・チーズをのせてこんがりと焼いたクロックムッシュとサラダのセットです。

●プルドポークライス Pulled pork over rice ￥1,600(税込)

セほろほろにした塊肉を細かくほぐして自家製BBQソースをかけて、ライスの上にのせました。

●生チョコプレートGâteau au chocolat ￥500

濃厚な自家製の生チョコ

●完熟マンゴーかき氷 Mango shaved ice ￥700(税込)

完熟マンゴー使用の雪のようなかき氷

●スコーンScone(chocolat) ￥300(税込)

きび糖と蜂蜜で作ったこだわりスコーン。

　●自家製チョコレート chocolatier 2粒入￥400(税込)

カカオ豆を低温で自家焙煎し、４時間程グラインダーで磨砕・コンチングし、蜂蜜ときび糖だけを加えて製作したチョコレート。

●コーヒー豆　オリジナルブレンド 中浅煎り 100g ￥800(税込)

低温から始めて最後は高温で一気に焙煎しています。目と耳で確認しながら苦味が出る手前の中浅煎りに仕上げています。